窝头家常做法，窝头的家庭做法

大家好 ，窝头窝今天来为大家分享窝头家常做法的家常一些知识点，和窝头的做法家庭做法的问题解析 ，大家要是窝头窝都明白 ，那么可以忽略，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的窝头窝问题，接下来我们就一起来看看吧 ！家常

本文目录

1. 窝窝头的做法商用做法
2. 纯玉米面窝窝头的做法
3. 窝头的家常做法简单好吃的

窝窝头的商用做法

玉米面适量

白砂糖35g

酵母5克

蒜苔半把

肉末200克

白面粉适量

盐1勺

白糖1勺

酱油半勺

蚝油半勺

五香粉适量

做法步骤

1、两碗玉米面用开水和面，窝头窝一边倒水一边用筷子搅成面絮 。家常水要少量多次加，做法不然容易加多
。窝头窝

2 、家常搅拌成这样 。做法

3、晾稍凉之后，倒入一碗白面粉 。玉米面和白面比例2
：1，加白面是为了改善口感。加入酵母5克
，白糖1勺，用温水和面。

4 、发酵2个小时。

5、2个小时以后
，发酵完成
 。

6、先揉搓排气揉成一个大面团 。然后分成一大一小两个面团，分别搓成条，一条粗的 ，一条细的 。

7 、切成均匀面剂。

8、小的搓成圆球 。

9 、大的面剂 ，先搓成圆球 ，然后拇指戳进去捏窝窝。窝窝里刷油，放入小面剂搓成的小球，然后整理形状。

10 、揉好再次醒发10分钟 ，上锅蒸20分钟
，焖5分钟。

11、现在来炒点配菜。肉末下锅滑散 ，倒入蒜苔碎。

12、加盐 
，白糖 ，蚝油，酱油，五香粉调味 。

13、因为窝窝里刷了油，蒸好的窝窝底部的小面球可以轻松取出。

14、窝窝完美。

15
、放入菜就可以吃啦～香得很～

小贴士

为什么要在窝窝里放入小面球 ？因为蒸好的窝窝容易塌陷，窝窝变得不明显，这样放入面球，等蒸好以后，轻松取出面球，窝窝完美 ，盛菜非常方便。

纯玉米面窝窝头的做法

面皮原料 ：玉米粉500克，白面粉50克。

馅子原料 ：羊肉若干
，洋葱少许，剁馅馅状，加入清油 、姜粉、花椒粉、盐拌匀。

制作方法：

将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团 ，下剂后用手捏成窝窝形状 ，在窝窝内加入拌好的馅子 ，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成 。

窝头的家常做法简单好吃的

准备食材 ：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打  。

步骤1：将玉米面和面粉 ，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀 ，使用细过滤网将它过滤一遍 ， ，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑
 ，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可 。

步骤2 ：将面团取出用力多揉  ，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动
，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状  ，切成大小相等的小面团 ，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。

步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可
，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软 。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后 ，就可以将窝窝头放进去
，蒸上10分钟左右即可 。记得蒸好之后别立刻开锅盖
，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖
，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。

好了 ，关于窝头家常做法和窝头的家庭做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！

最新评论